Scone Rye Ale

Descripción del fabricante:

La Leyenda de la Piedra de Scone cuenta la historia de una Piedra que comenzó siendo una inspiración sagrada para Jacob en el Génesis y tras ser motivo de disputa entre reyes y generaciones, se ha convertido en el signo de esta cervecera independiente para acercar las diferentes culturas cerveceras en pleno siglo XXI. Las cervezas de Scone nacen en 2015, y son un viaje en el tiempo a través del recorrido que hizo esta sagrada y emblemática piedra a través de las culturas cerveceras más importantes en la historia de la cerveza. En concreto, la cerveza Rye Ale está dedicada al pueblo Brigantino por su relación con la piedra de Scone.

La Rye Ale es una cerveza tostada elaborada en Gijón por con lúpulos Nugget, Styriam Golding y Cascade. El aporte del lúpulo en esta cerveza artesana es más alto que en su hermana la Blonde Ale (que ya os hemos enviado en otra de nuestras cajas BirraBox anteriores), de manera que se aprecie todo el sabor del centeno pero con un aporte de amargor perfectamente equilibrado.

Esta cerveza Rye Ale está inspirada en las Roggenbier, pero interpretada al modo particular de Scone. Con más de un 30% de centeno y casi 7º de alcohol. El proceso de maceración se hace en 3 saltos de temperatura a fin de obtener, por un lado, la mayor cantidad posible de azucares fermentables y, por otro, trabajar a una temperatura que nos permita obtener azúcares no fermentables que dejen un cuerpo maltoso en la cerveza. Una cerveza ideal para empezar el año y que sin duda no dejará a nadie indiferente.