Roman Blanche

Descripción del fabricante:

Las cervezas Blanche cada vez gozan de más popularidad. Por esta razón hemos escogido este estilo para la selección BirraBox de este mes. Witbier, Belgian Wit, o también llamada cerveza blanca es un estilo de cerveza originario de Bélgica, más concretamente de la zona de Brabante. La historia de la Cervecería Roman es única: catorce generaciones – de padre a hijo – vienen perfeccionando el arte cervecero desde 1545. La cervecería familiar más antigua de Bélgica produce, con mucha pasión y un gran amor por el oficio, cervezas de una manera artesanal y específica.

También las Ardenas flamencas tienen su propia cerveza blanca de trigo. Roman Blanche se trata de una Witbier de color amarillo pajizo, mate, con una espuma blanca compacta de burbuja fina. Una cerveza de trigo belga con aspecto turbio, y a pesar de la claridad del color de la cerveza no permite ver nada a través del líquido. El aroma es impecable, lo que uno espera de este estilo. Hay algo de malta de fondo, suave crema y bizcocho, pero la intensa frutalidad es la clara protagonista del mismo, mezclando manzana verde y una importante carga de cítricos, sobretodo naranja y limón. No podía faltar el amable perfume del cilantro y el punto de especia picante de rigor, todos los ingredientes necesarios para demostrar que se sabe lo que buscar en una Wit.