John Lee blues

Descripción del fabricante:

Homenaje al músico John Lee Hooker, de estilo ‘double red ale’ y aromatizada con dry hopping. Al añadir el lúpulo aromático durante la maduración, se obtiene una explosión de aromas inconfundibles. La John Lee Blues de Birra & Blues posee un aroma con notas a grano con nivel medio de tueste lo que nos recuerda al pan tostado. Posee notas ligeras dulces como de grano caramelizado y muy suavemente a notas herbales nos recuerda al regaliz natural. Esta acompañadas por un aroma a madera.

El sabor de la cerveza está acaparado principalmente por el aroma a malta tostada. Tiene notas a caramelo y muy ligeramente a notas afrutadas. Esta es una cerveza redonda en cuanto a sus aromas y sus sabores, digna de las Strong Ale de origen británico. Su post sabor es de duración media con presencia de los matices dulces de la bebida. La graducación de esta cerveza es de 6,4% de alcohol, sin estar presente.

Es una cerveza de ata fermentación elaborada por la gente de Birra & Blues desde Alboraya (Valencia). Los valencianos han elaborado este cervezón con maltas Pale Ale, Aromatic y Waizer, y lúpulos Northern, Brewer y Cascade, uno de ellos empleando la técnica de dry hopping como ya os hemos dicho anteriormente. En esta variedad prevalecen los sabores a caramelo. Armoniza con embutidos y fiambres especiados, quesos azules y curados, y platos con salsas de sabor intenso.