Black Blues Abbey
- Tipo
- Stout
- País
- España
- Bodega
- Birra & Blues Craft Beer
- Graduación
- 5.4%
- Vaso recomendado
- Pinta
- Formato
- Botella de 33 cl.
Descripción del fabricante:
Os presentamos la Black Blues Abbey, una cerveza negra inspirada en el estilo Belgian Dark Strong Ale de ‘Birra&Blues’, el brewpub de Alboraia (Valencia). En Birra&Blues priman la elaboración con ingredientes naturales para conseguir los mayores estándares de calidad. Desde sus inicios, han trabajado con el objetivo de lograr que sus clientes sigan la filosofía “Blues”, el maridaje perfecto entre la unión de cerveza y música (una de las grandes pasiones de Casto Gignorio, el ‘álma mater’ de esta cervecera valenciana).
Con cuatro tipos de malta de cebada, avena y un lúpulo checo, la Black Blues Abbey es una cerveza negra que surge gracias a la mezcla del estilo tradicional belga de Abadía y su proceso de envejecido en madera (dry wooding). Madurada en barrica de roble francés, es una cerveza en la que destacan los sabores a caramelo de las maltas.
Tenéis la oportunidad de disfrutar de un birrote que ha sido galardonado con la medalla de Oro en el Concurso Internacional de Lyon de 2016 en Francia, y con la Medalla de Bronce en la Dublin Craft Beer Cup en 2016 en Irlanda. Hay trenes que solo pasan una vez en la vida… ¿Vas a dejar pasar esta oportunidad?
De color castaño terroso, turbia, desarrolla una espuma color café con leche, de mediana densidad y persistencia. No puedo valorar el carbónico.
Nariz golosa. Hay notas de chocolate, caramelo, cacao en polvo, … Con nitidez y buena intensidad.
El paso es muy fluido, con a penas gas, lo que lo aligera más aún. Una acidez discreta y unos amargos medios que quieren sostenerla en la boca para prolongar su recuerdo. El cuerpo es definitivamente ligero, y poco saciante. Los aromas dulces y tostados intensos aparecen, así como alguna nota de higos secos y algarroba, completan su perfil.
Una elaboración curiosa. Antes de beberla, pon tu mente en modo Ale británica y funciona mejor. Siguiendo con este modo, le va bien tomarla no muy fría (12-15º). No participa de los intensos amargos y notas muy tostadas, casi quemadas, de las stout y porter tradicionales, pero tiene su punto, especialmente en la nariz. Y sin perder el hilo british funciona como copa después del trabajo, con unos frutos secos para picar. Ya solo te falta la partida de dardos.
- Laura Ramos Pérez
- Laura Ramos Pérez
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- Elias B
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